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Os
Colóides |
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A
maioria das vacinas inativadas é apresentada na forma de emulsão
oleosa, cuja natureza química é uma mistura coloidal.
Se adicionarmos sal e areia a dois copos de água e agitarmos,
obteremos uma solução e uma suspensão, respectivamente. Os
íons (= 1 nm) solubilizam-se completamente enquanto que as
partículas de sílica da areia (= 1000 nm) sedimentam após
algum tempo. Em outras palavras, as suspensões são filtráveis,
as soluções não. No entanto, quando partículas de tamanho
intermediário são misturadas à uma fase dispersante líquida,
sólida ou gasosa, obtemos um colóide. Vários medicamentos,
cosméticos ou alimentos são sistemas coloidais (Figura 1).
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Mistura
Coloidal
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Fase
Dispersa
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Fase
Dispersante
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Exemplo
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SOL
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Sólida
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Líquida
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Proteína
em
Água
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GEL
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Líquida
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Sólida
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Gelatina
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AEROSOL
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Sólida/Líquida
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Gasosa
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Fumaça,
Spray
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ESPUMA
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Gasosa
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Líquida
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Espuma
de
Sabão
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EMULSÃO
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Líquida
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Líquida
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Vacinas
oleosas
Cremes, maionese
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Figura
1
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As
vacinas oleosas são preparadas a partir da mistura de duas
fases líquidas: a fase aquosa (que contém antígenos
virais ou bacterianos) e a fase oleosa (o adjuvante).
Como as moléculas de água são polares, e o óleo mineral é
composto basicamente de elementos apolares, os dois líquidos
são imiscíveis. Após agitação, apenas formam uma emulsão termo-dinamicamente
instável. Daí a necessidade da adição de agentes emulsificantes,
os tensoativos, compostos geralmente protéicos que
envolvem as gotículas de óleo e formam uma película hidrofílica,
conferindo estabilidade à emulsão.
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Tipos
de Emulsões: |
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As
emulsões mais comuns são variações entre a fase dispersa (também
chamada fase interna) e a fase dispersante (fase externa ou
contínua). |
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Saúde
Animal
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